Tartar de Salmón El jefe de cocina del restaurante Bresca de Cambrils ha preparado en esta ocasión un tartar de salmón con un toque de aceite esencial de bergamota y pomelo. Queremos agradecerles a Xavi y Alba por su excelente receta. Esperamos que os guste. Ingredientes para 4 personas: 300gr de salmón sin piel ni …
Un Gintonic para sorprender
Un Gintonic esencial… Es bien sabido que la tónica es una bebida con un alto contenido en quinina, una sustancia con una curiosa propiedad: es un remedio contra la malaria. Por ello se empleaba en el siglo XVIII por las tropas británicas destinadas en la India. Sin embargo, las propias tropas empezaron a añadirle un …