El olivar ecológico -Manuel Pajarón Sotomayor
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El olivar ecológico

Autor: Manuel Pajarón Sotomayor
160 páginas
La fertilidad de la Tierra

En este libro encontrarás las claves para el cultivo ecológico del olivar. El autor, verdadero experto en el tema, lo ha escrito de forma muy amena para invitarnos a conocerlo desde un enfoque nuevo: mirándolo en su globalidad. Un sistema vivo, perfectamente adaptado, que lleva miles de años formando parte de nuestros paisajes.
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El olivar ecológico: Aprender a observar el olivar y comprender sus procesos vivos para cuidarlo.

Con su lectura entenderemos la importancia de algunas labores o la necesidad de evitar otras. Es un libro muy útil y práctico. El autor nos llevará paso a paso a comprender el olivar, con sus procesos vitales, y a partir de ahí saber aplicar unos cuidados que llevan a no necesitar de ningún tratamiento químico.

Sobre el autor:

Manuel Pajarón Sotomayor nació en Algeciras (Cádiz), y recuerda con cariño el sufrido olivar que sus padres tenían en Cuenca. Titulado Ingeniero Agrónomo, al elegir destino su inclinación por las montañas y por Andalucía le llevaron a la Sierra de Segura, colmada de olivares, 'dónde si no sabías de olivos no sabías nada'. De esto hace 30 años. Actualmente es Director de la Oficina Comarcal Agraria en Beas de Segura (Jaén).

Ecologista convencido, quería aportar algo en positivo y esto le acercó a la agricultura ecológica. Coincidió que por entonces -finales de los ochenta- la cooperativa olivarera SCA Sierra de Génave (Jaén) decidió cultivar totalmente en ecológico y le pidió asesoramiento; de ahí surgió una colaboración mutua duradera.

Miembro fundador de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) y de la Feria Internacional Ecoliva; colaborador asiduo y miembro del Consejo Asesor de la revista de agricultura ecológica La Fertilidad de la Tierra; ha participado en los libros Manual de Agricultura y Ganadería Ecológica, y publicado el folleto divulgativo El cultivo del olivar en producción ecológica.
LIB-Olivar