Conservas naturales.Mariano Bueno
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Conservas naturales

Autor: Mariano Bueno
Idioma: Español
192 páginas
Ediciones Integral RBA

Un libro que te enseñará técnicas de conservación, en fresco, escaldado, maceración...,qué procedimentos es mejor en cada caso y preparaciones y recetas para elaborar con las conservas.

Un libro que nos permitirá disfrutar durante todo el año de los alimentos sanos.
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¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año.

Escrito por uno de los mayores expertos en agricultura biológica, Conservas naturales es un completo manual que te ayuda a conocer bien todos los métodos para preservar en tu despensa no solo hortalizas y frutas, sino también plantas medicinales, setas o frutos recogidos en el bosque.

En este libro encontrarás:

-Todas las técnicas explicadas paso a paso: en fresco, escaldado, esterilización, deshidratación, maceración, salazón, encurtidos, almíbares...
-Fotografías que ayudan a entender mejor los procesos.
-Consejos y tablas para decidir qué procedimiento es mejor en cada caso.
-Preparaciones y recetas para elaborar con las conservas.

¡Disfruta todo el año de alimentos sanos bien conservados!


LIB-ConservasNatur